តើពាក្យដំបូងជាអ្វីដែលអ្នកជួបនៅពេលអ្នកឮពាក្យថា’បាក់តេរី’?
ការឆ្លងមេរោគ! …តើមែនទេ?
ត្រឹមត្រូវហើយ!ភាគច្រើននៃពួកយើងជាប់ពាក់ព័ន្ធបាក់តេរីតែជាមួយការឆ្លងមេរោគដែលមានជំងឺដោយមានការឈឺចាប់ និងការបាត់បង់សុខភាពល្អ។

ដល់ពេលត្រូវផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈរបស់អ្នកចំពោះ’បាក់តេរី’ហើយ ។ ដូច្នេះ ចូរអានទស្សនៈថ្មីអំពី’បាក់តេរី’។
បាក់តេរីគឺជាសរីរាង្គតូចល្អិត និងមានកោសិកាតែមួយដែលអាចមាននៅគ្រប់បរិយាកាសនៅលើភពផែនដី រួមទាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃរាងកាយរបស់អ្នកផងដែរ។ ត្រូវហើយ!យើងមានបាក់តេរីជាង60ពាន់លានដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង នៅលើស្បែក នៅក្នុងក្រអូមមាត់ នៅក្នុងបំពង់បង្ហូរទឹកនោម។ តើអ្នកដឹងទេថា បំពង់រំលាយអាហារមនុស្សពេញវ័យមានបាក់តេរីរហូតដល់ទៅ1គីឡូក្រាមដែលភាគច្រើនមាននៅក្នុងពោះវៀនធំ(ពោះវៀនធំ)ដែរឬទេ?ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា ពពួករុក្ខជាតិមីក្រូរបស់យើង។ នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង មានបាក់តេរីជាង400ប្រភេទដែលត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងមានជាច្រើនទៀតដែលគេមិនទាន់ស្គាល់នៅឡើយ!

ហេតុអ្វីបានជាមានបាត់តេរីទាំងនេះ?តើវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេឬ?តើវាមិនបង្កឱ្យមានការបង្ករោគទេឬ?

បាក់តេរីទាំងនេះដែលស្ថិតនៅក្នុងខ្លួនយើង មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់យើង។ ដោយមានករណីលើកលែងតិចតួច ភាគច្រើននៃពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់យើង ហើយយើងត្រូវរក្សាតុល្យភាពល្អនៃបាក់តេរីល្អទាំងនេះទប់ទល់នឹងបាក់តេរីអាក្រក់។ នេះមានន័យថា’ប្រូបាយអូទិក’ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។

ប្រូបាយអូទិកសំដៅទៅលើសរីរាង្គតូចមានជីវិត(បាក់តេរី និងផ្សិត)ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាអាហារ ឬអាហារបំប៉នដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពនៃពពួករុក្ខជាតិមីក្រូក្នុងពោះវៀន និងឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍ដទៃទៀតជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ កាលពីជាងមួយសតវត្សរ៍មុន លោកEllie Metchnikoffបានសង្កេតឃើញថា ជនជាតិប៊ុលហ្គារីដែលទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួរមានអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។ គាត់បានស្នើជាសម្មតិកម្មថា បាក់តេរីដែលធ្វើឱ្យទឹកដោះគោចាក់ចូលក្នុងកំប៉ុង ឬទឹកដោះគោជូរ ឬជាយ៉ាអួរអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ បាក់តេរីទាំងនេះដែលមានឈ្មោះថាLactobacillus bulgaricusអាចផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ឥឡូវនេះ យើងមានក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនកំណត់ប្រភេទជាក់លាក់នៃបាក់តេរីដែលអាចមានប្រយោជន៍បំផុតចំពោះយើងដែលរួមមានLactobacillus, Bifidobacterium, Sachharomyces (ផ្សិតដំបែ)និងផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីការពារបាក់តេរីពីការបំផ្លិចបំផ្លាញដោយអាស៊ីតក្រពះពួកគេត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងទម្រង់ស្ប៉អសកម្ម ហើយក្នុងចំនួនដ៏ច្រើនដែលឈានដល់ពោះវៀនចាប់ផ្តើមលូតលាស់និងធំធាត់។

ប្រូបាយអូទិក ជួយរំលាយអាហារ ជាពិសេសប្រភេទមួយចំនួននៃជាតិសរសៃ និងផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់យើង។ វាក៏ដើរតួជាឧបសគ្គចំពោះការបង្កមេរោគផងដែរ ជាពិសេសនៅលើក្រពះពោះវៀន និងផ្លូវទឹកនោមដែលវាបង្កើតជាស្រទាប់ដូចកម្រាលព្រំ និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់រីកលូតលាស់បានឡើយ។ ប្រូបាយអូទិកជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាមួយថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ដើម្បីបំពេញបាក់តេរីល្អដែលអាចត្រូវបានសម្លាប់ដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប្រូបាយអូទិកក៏ជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ទារក និងការពារប្រឆាំងនឹងអាឡែហ្ស៊ីនិងជំងឺប្រព័ន្ធការពារដែលបំផ្លាញខ្លួនឯង។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីក៏កំពុងស្វែងរកជាប់ទាក់ទងគ្នារវាង ‘ពោះវៀន និងខួរក្បាល’ និងការវាយតម្លៃតួនាទីរបស់ប្រូបាយអូទិក សម្រាប់ភាពតាន តឹងផ្នែកចិត្តសាស្ត្រ តួនាទីរបស់ប្រូបាយអូទិក នៅក្នុងជំងឺមហារីក ការទល់លាមក ជំងឺរាករូសដែលឆ្លងរោគ រលាកផ្សាក្នុងពោះវៀនធំ សុខភាពផ្លូវមាត់ អាឡែហ្ស៊ីស្បែកមួយចំនួន និងផ្នែកដទៃទៀតជាច្រើន។ ការត្រៀមលក្ខណៈប្រូបាយអូទិកមួយចំនួន ក៏រួមបញ្ចូលអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថាជា’ប្រូបាយអូទិក’ផងដែរ។ ប្រូបាយអូទិកគឺជាគ្រឿងផ្សំចំណីអាហារដែលមិនអាចរំលាយអាហារដែលជំរុញឱ្យមានការរីកលូតលាស់ល្អនៃបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំប្រូបាយអូទិក ។

ដូច្នេះ តើអ្នកត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការរួមបញ្ចូលយ៉ាអួរមួយពែងនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកដែរ ឬទេ?ឬភេសជ្ជៈឈីស ឬទឹកសណ្តែកខ្លះ?រកមើលស្លាករបស់ម្ហូបអាហារនៅពេលអ្នកទិញទំនិញបន្ទាប់ហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយឃើញម៉ាកសូកូឡា ទឹកផ្លែឈើ ម្សៅនិងធញ្ញជាតិមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងប្រូបាយអូទិក។ ក្រៅពីអាហារទាំងនេះ អ្នកក៏អាចរកឃើញ ប្រូបាយអូទិក ដែលអាចប្រើបានជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងថ្នាំម្សៅ ក្នុងអង្គធាតុរាវតូចៗ ដែលត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុបំប៉នដែលជាម្សៅស្ងួតដែលបំបែកជាគ្រាប់តូចៗក្នុងកញ្ចប់។ ល។ ដូច្នេះ នៅពេលក្រោយ អ្នកឮពាក្យថា’បាក់តេរី’គិតដល់’បាក់តេរីដែលល្អ’និង’សុខភាពល្អ’។